Vad är nyttigt för barn?
Det är mycket man ska tänka på som nybliven förälder. En fråga som oroar allt fler föräldrar är maten som barn får. Det har t.ex. förekommit att föräldrar lämnat in protestlistor när förskolor och skolor har valt lättmargarin och lättmjölk istället för fetare varianter.
Oro då och nu
Vad som oroar mest varierar också över tid. Tidigare oroade man sig mycket över olika typer av tillsatser, som konserverings- och färgämnen. Denna oro finns kvar, men branschen har blivit bättre, och man kan idag ofta läsa exakt vilka ämnen som används i innehållsförteckningen. Idag är det istället framför allt lättprodukter som rör upp känslor, och detta av två anledningar.
För det första upplever vi idag en reaktion på tidigare decenniers skräck för fett: nu är det istället kolhydraterna som utmålas som den stora boven. Vissa hävdar att det enda människan behöver är animaliskt fett, och att man bör undvika allt som kommer från växtriket. Andra hävdar att vitaminer som finns i vegetabilier är livsnödvändiga, och betonar särskilt näringsriktigheten i feta, näringsrika växter som avokado och nötter.
För det andra är det oron över tillsatser som dyker upp igen. Många lättprodukter innehåller tillsatser för att få ned fetthalten och ändå behålla andra egenskaper, som möjligheten att koka crème fraiche och matlagningsgrädde. Många föräldrar tvekar inför att ge sådana produkter till sina barn.
Det här med mat kan vara en infekterad fråga, vilket personalen på en barnavårdscentral i Göteborg märkte när de informerade informationsträffar om barnmat. De som förespråkade LCHF-dieten, alltså mycket fett och få kolhydrater, blev besvikna på den information som gavs och ordnade senare en egen träff, i en lånad föreningslokal.